配膳

横浜エクセルホテル東急でのサービス係体験談

今は取り壊されてしまいましたが、横浜駅西口よりすぐの場所にあったエクセルホテル東急で、かつて働いていたことがありました。 派遣スタッフとしての短期のお仕事でしたが、ホテルで働くのは初めての経験でしたので、知らないことがたくさんありました。 仕事内容は主にレストラン会場でのサービス係。 宴会場のセッティングや、料理の配膳がメインでした。そのとき体験したことを振り返ってご紹介します。

おごと温泉旅館でリゾートバイト中の悲劇?!

私は滋賀県在住の26歳の主婦です。22歳のころ、滋賀のおごと温泉にある旅館で、リゾートバイトをしていました。いわゆる仲居さんです。毎日企業様やご家族が宴会やお食事をする会場に配膳をします。